2007年12月15日 (土) | 編集 |
おせち料理
メニュー
◎田作り ◎黒豆 ◎たたきごぼう ◎つくね蓮根の照り焼き
◎年輪大根 ◎筑前煮 ◎煮なます柚子釜
◎玄米もちみぞれ ◎きんとん茶巾しぼり
今年最後のマクロビ料理。メニューは｢おせち｣♪
品数もいつもより多くそのぶん時間もかかりました。
竹や柚子を器に使ったり、雰囲気もまた良かったですよ〜。
特に柚子の器は香りもよし！ くり抜いた柚子は持ち帰り柚子風呂を楽しみました♪
１２月もあっという間に過ぎていきます。
やり残したこと、今年中にやっておきたいこと、まだまだあります！
帰省するまでになんとか片付けたいと思います。
マクロ教室で作った黒豆も美味しかったけど、私は母が作る黒豆も大好きなんです。
帰省した際には一緒に作ってみようかな＾＾
2007年11月16日 (金) | 編集 |
メニュー
◎玄米と根菜のパエリア ◎オートミールバーグ ◎蓮根のスープ
◎パンプキンバイ
パエリアなんて初めて作りました。玄米なのでもちもちです。
中にごぼうが入っているのですが、このごぼうの美味しさにビックリ！
圧力なべで調理するとあんなにホクホクするものなんですね〜。
今回このごぼうが一番美味しかった！
◎食後のフレッシュローズマリー
何杯もおかわりしてしまったローズマリー。
スッキリ爽やか！頭脳明晰作用ですね。
ハーブティーといえば私はいつもレモングラス。
香りがとても好きなのでよく飲みます。
この日のローズマリー、しかも生ハーブは新鮮でした。
来月はクリスマスの季節♪ メニューも楽しみ！
今夜はビヨンドマーシャル＆ルーシダットンでストレス発散してきました。
明日はきっと筋肉痛だ〜！
poco a poco 更新しました
2007年10月25日 (木) | 編集 |
月に一度、今日で４回目の料理教室です。
今日のメニュー
◎ひよこ豆の玄米ごはん ◎れんこんボール ◎玄米スープ
◎しぐれ味噌 ◎もちあわドーナツ
私のヒットは
←れんこんボール！
れんこんを皮ごとすりおろしました。
ふわっと もちっと、
なんとも美味しい一品でした！
いつも汁物以外全て少しずつ持ち帰っています。
一応相方さんに味見してほしいので♪
しかし今回のれんこんボール！危うく全てたいらげるところでした！
あっぶな〜い＾＾；
さて♪ 今夜はヨガ教室です。
リラックスし過ぎて、記憶がなくなりそうになることがよくあります。
単なる寝不足でしょう。今日もあちらの世界へ行ってきます(笑)
2007年09月20日 (木) | 編集 |
第三回マクロビメニュー
◎小豆粥 ◎ひえのコロッケ ◎きんぴら ◎ゴマ塩 ◎みたらし団子
今回も楽しいお喋りと身体にやさしい食事を楽しんできました。
野菜を蒸す料理が多いなあ。 このきんぴらも野菜から出る水分だけで作りました。
そして以外？にも美味しかったのがゴマ塩！
シンプルな味が私は好きです。 これは同居人にも好評でしたよ♪
「人」を「良く」すると書いて「食」
なーるほど！と思いながら先生の話を聞いていました。
今さらながら、「食」って大事だな〜と思いつつ、料理は私にとってまだまだ
大きな課題です・・・・・。 相変わらず外食も好きだしね＾＾；
しかし、漢字ってよくできてますね！
面白い漢字の 「由来」 ご存知の方いらっしゃいますか？
心を亡くす→「忙しい」 とか？
poco a poco 更新しました♪
2007年07月13日 (金) | 編集 |
第二回目マクロビメニュー
小豆玄米ごはん
水無し炊き
玄米ごはんのかぼちゃコロッケ
野菜スープ
玄米プリン
昨日第二回目のマクロビ教室に行ってきました。
メニューを見るとコロッケが！ 私大好きです♪
今までコロッケを揚げる時はつなぎに卵を使ってました。
しかしマクロでは卵も使わないんですね！
地粉と水をとき、パン粉だけで揚げてます。
しかも、味付けではほとんど調味料を使いません。
野菜の甘みだけで十分美味しいので驚きです！
この日も、美味しく楽しくお昼を頂きました♪
前回習ったトマトと小豆の味噌汁を作ってみました。私にしては上出来！
しかし調子に乗って大鍋で作ったので
かるく６人前はありました。
そういえばうち２人暮らしでした・・・
分量とかってちょっと苦手・・・
石けん取材！？
2007年06月27日 (水) | 編集 |
マクロビ講習会メニュー
●玄米ごはん
●トマトと小豆の味噌汁
●じゃがいもの梅サラダ
●くるま麩のフライ
●豆乳ムース
先日第一回目の料理教室に参加してきました。
マクロビは初体験！
玄米はもともと好きなので、美味しくいただきました。
トマトと小豆の組み合わせも私には衝撃的！
でも意外に合うんです、とても美味しかったですよ。
それより私ビックリしました！
料理した後の野菜かすの少なさに！！
新鮮で無農薬の食材を使って料理すると、捨てる部分って
ほとんどないんですね。皮つき根つきで料理します。
先生もとても素敵な方でした。
頑張りすぎてしまうとマクロビはしんどくなるだろうし、
無理せず楽しいマクロを提案されてました♪
のんびりやってみよう！
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いつもありがとうございます
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